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萝卜山药排骨汤的做法大全是怎样的?

时间:08-01 来源:百科知识 访问次数:141

萝卜山药排骨汤是很简单的一款家庭汤,相信许多朋友都尝过这款汤的味道是如何的。山药和萝卜的清甜,融入了排骨的肉香和骨髓的浓郁,这样的汤对身体的营养补充是有很好的效果,并且还可以预防许多的心脑血管疾病,对高血压的朋友也是非常好的。

【山药排骨汤】

材料:

排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

做法:

1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

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